순무는 지중해 연안의 남유럽이 원산지인 십자화과에 속하는 뿌리채소입니다. 우리나라에서는 고려 시대에 유입되어 지금까지 재배되어 왔다고 합니다. 순무는 뿌리의 색깔에 따라 백색, 적색, 자색이 있습니다. 현재 우리나라에서 재배되는 순무는 강화도 산 순무가 가장 유명하며 강화도의 새 찬 바닷바람, 토양, 온도 등 조건으로 인해 가장 맛있는 순무를 생산한다고 합니다. 재배된 순무는 그대로 먹지만 김치 등 각종 반찬으로 만들어 먹기도 합니다.
순무는 오래전부터 갈증을 해소하고 기침을 완화하며 소화기 건강을 돕고 숙취에 좋은 채소로 알려져 왔습니다. 또한 순무에는 비타민 A가 풍부하여 시력을 개선하고 나이가 들어감에 따라 발생하는 야맹증을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 순무에는 항산화제, 비타민, 식이섬유, 수분, 각종 미네랄이 풍부하여 건강 유지에 다양한 효과가 있다고 합니다. 그렇게 안 보이지만 특히 암 예방에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다.
이외에도 면역력을 높이고 에너지 수준을 높이며 뼈 건강을 지원하고 골다공증을 예방하고 심혈관 건강을 개선하고 소화기 건강을 개선 등 다양한 효능을 포함하고 있습니다. 순무는 우리 건강에 유익한 비타민 C, 비타민 B6, 비타민K, 엽산, 판토텐산, 나이아신, 콜린뿐만 아니라 식이섬유, 오메가-3 지방산, 오메가-6 지방산, 칼슘, 칼륨이 풍부합니다. 또한 무에는 마그네슘, 셀레늄, 망간, 단백질, 인, 철, 아연, 구리 등의 미네랄이 풍부하고 콜레스테롤이 없는 것이 특징이며, 이러한 풍부한 영양성분을 가지고 있는 순무의 다양한 효능의 일부는 다음과 같은데요.
순무 효능
1. 면역력 증진 효능
순무에는 우리 몸의 면역 체계를 강화하는 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 또한 활성산소로 인한 산화적 손상으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화제로 백혈구 생성에 도움을 주는 비타민 C가 풍부한 순무는 세균, 바이러스 등의 외부 침입자로부터 우리를 보호하는 인체 면역 체계의 매우 중요한 역할에 기여할 수 있습니다.
2. 간 건강 개선 효능
순무에 함유된 글루코시놀레이트라는 성분은 간세포 활성화를 돕고 간 피로 회복 촉진에 탁월한 효과가 있어 간의 전반적인 건강 기능 개선에 효능이 있으며, 또한 순무는 간 기능이 저하되어 발생하기 쉬운 황달 증상을 완화에 효과적이라고 합니다.
3. 해독 효능
항산화 효과가 뛰어난 순무는 유해한 활성산소를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 체내 염증과 독소 제거에도 좋은 효능을 포함하고 있습니다. 특히 순무는 기관지 염증을 제거하여 기관지 및 호흡기 질환 예방에 효과가 있다고 합니다.
4. 로 회복 효능
순무에는 비타민C, 안토시아닌 등 강력한 항산화 물질이 함유되어 신진대사를 촉진하고 젖산의 분비를 억제하며 신체 피로를 억제하고 활력을 촉진하는데 효능이 있습니다. 또한 순무에는 각종 무기질 성분이 고르게 함유되어 피로회복과 에너지 생성에 효능이 있습니다.
5. 고혈압 예방 효능
순무에 풍부한 칼륨은 혈관에 있는 나트륨을 체내에서 배출시켜 고혈압을 효과적으로 예방할 수 있다고 합니다. 또한 순무에 함유된 질산염은 혈전 형성을 막아 혈관질환뿐만 아니라 고혈압 예방에 효능이 있습니다.
6. 소화 촉진 효능
순무에는 소화를 촉진하고 위장의 부담을 줄이는 디아스타아제라 성분이 많이 함유되어 있어 소화 촉진에 효능이 있습니다. 또한 위염이나 위궤양 등 여러 위 질환을 예방하는데 효능이 있다고 합니다.
7. 장 건강 개선 효능
순무에 다량으로 함유되어 있는 식이섬유와 수분은 장의 연동운동을 활발하게 하여 전반적인 장 건강을 증진시키며, 또한 변비 개선에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
8. 암효능
순무의 매운맛에는 이소시아네이트, 인돌이라는 성분이 있는데, 이러한 성분은 암세포의 발달을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있는 항암성분입니다. 따라서 위암, 식도암, 대장암 등 여러 암 예방에 효능이 있다고 합니다.
9. 천연 이뇨 효능
순무에는 효과적인 이뇨제인 물, 칼륨 등의 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 이뇨작용이 탁월한 순무는 몸에 해로운 나트륨과 노폐물을 제거하는 데 도움을 주어 부종 개선에도 효능이 있다고 합니다.
순무 부작용
단호박과 순무를 함께 먹으면 순무의 쓴맛을 줄이고 소화와 흡수를 촉진한다고 합니다. 순무를 가열할 경우 디아스타아제 성분이 파괴되므로 가열하지 않고 조리하는 것이 가장 좋다고 합니다.